Apoyamos las tradiciones que nos dan identidad: Lizette Tapia.
Con el firme propósito de consolidar a Ixtapa Zihuatanejo como un destino que mantiene vivas sus tradiciones, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), con el apoyo del gobierno municipal que preside Lizette Tapia Castro, realizó la presentación de la tercera edición del Día del Pozole Guerrerense, una celebración que une a las y los guerrerenses y que ha trascendido del ámbito estatal al nacional e incluso internacional.
La celebración se llevará a cabo el próximo 23 de julio en todas las pozolerías de Ixtapa Zihuatanejo. La presidenta de CANIRAC en el municipio, Indira Hernández, invitó a la población y a los visitantes a acudir a la pozolería de su preferencia para disfrutar de este emblemático platillo guerrerense y, al mismo tiempo, apoyar a quienes se dedican a su elaboración y venta.
Por su parte, la presidenta de la Asociación de Hoteles de Ixtapa Zihuatanejo, Paola González, destacó que el sector hotelero se suma a esta iniciativa, ya que forma parte de la oferta turística que se brinda a quienes visitan el destino y fortalece la identidad gastronómica de la región.
El presidente estatal de CANIRAC, Antonio Meneses, informó que actualmente existen más de 300 pozolerías en Guerrero y destacó que cadenas de restaurantes como Sanborns también ofrecen el pozole en distintos estados del país. Agregó que la CANIRAC estatal continuará promoviendo e impulsando el consumo de este platillo mediante convenios e intercambios con otras delegaciones del país.
En su mensaje, la presidenta municipal, Lizette Tapia Castro, señaló que este tipo de iniciativas fortalecen la oferta turística de Ixtapa Zihuatanejo y destacó que el pozole guerrerense se ha convertido en una de las tradiciones más representativas del municipio, por lo que es importante seguir impulsando su riqueza gastronómica.
Recordó que esta iniciativa nació en el destino y ha trascendido a otras regiones de Guerrero, así como a diferentes estados del país.
Finalmente, la alcaldesa invitó a todas y todos los restauranteros a sumarse a esta tradición para continuar fortaleciendo la identidad del destino y consolidarlo como un referente de la gastronomía guerrerense y nacional.
